Kalabrien

Reggio Calabria, Tropea, Aspromonte, Pollino, Sila

Die Stiefelspitze Italiens gehört zu einer der am wenigsten bekannten Regionen des Landes und ist damit auch eine der am meisten unterschätzten.

Kalabrien ist vor allem für seine schönen Sandstrände entlang des Tyrrhenischen und des Ionischen Meeres und seine steilen  Klippen, Buchten und Felsformationen bekannt: 800 km Küste, atemberaubendes türkisfarbenes Wasser und grüne Hügel, die mit Oliven-, Orangen- und Zitronenbäumen geschmückt sind. 

Das Herz der Region verfügt über  eine reine und unberührte Landschaft, bestehend aus dichten Wäldern, übersät mit Schluchten, Bächen und Wasserfällen und drei Nationalparks: Aspromonte, Pollino (UNESCO-Weltkulturerbe) und Sila.

Das warme Wetter, die wilde und geheimnisvolle Natur, die starken und echten Aromen der lokalen Küche und die Überreste seiner alten Ursprünge, als es noch eine Kolonie von Griechenland war, machen Kalabrien zu einem idealen Reiseziel das ganze Jahr über, ohne die Langstreckenflüge exotischer Destinationen auf sich nehmen zu müssen.

Kunstliebhaber dürfen die berühmten Riace-Bronzestatuen nicht verpassen, die 1972 im Ionischen Meer bei Riace gefunden und im Nationalmuseum von Reggio Calabria ausgestellt wurden.

Diese zwei majestätischen Statuen stellen zwei männliche Figuren von perfekter Schönheit, wahrscheinlich zwei Krieger, dar. Es wird vermutet, dass sie aus dem fünften Jahrhundert v. Chr. stammen und griechischen Ursprungs sind. Sie sind etwa zwei Meter groß und in gutem Zustand.

In Reggio Calabria ist die elegante  Promenade am Meer mit Palmen gesäumt, mit Blick auf die Straße von Messina bis hin zum Ätna und somit einer der beeindruckendsten  Orte für einen Spaziergang.

Capo Vaticano gilt als einer der 100 schönsten Strände der Welt: ein langer Strand aus feinem Sand mit kristallklarem Wasser, umgeben von alten Bäumen. Tropea, ein Puzzle aus Gassen und Plätzen, ist eine der attraktivsten Städte Kalabriens. Die Stadt  befindet sich an einem spektakulären Ort, auf einer Klippe, und die Häuser scheinen in den Felsen zu verschmelzen.. Tropea ist berühmt für die spektakulären Sonnenuntergänge, den besten Ausblick hat man zwischen der Klippe und dem felsigen Vorgebirge mit der Kirche Santa Maria dell’Isola.

Hoch oben auf einer Meeresklippe befestigt, befindet sich Pizzo mit seiner einzigartigen Kirche von Piedigrotta, komplett aus Tuffstein geschnitzt. Chili-Pfeffer, ’nduja und Tropea Zwiebeln sind die ersten Zutaten, die in den Sinn kommen, wenn über kalabrische Küche gesprochen wird.

Die Kalabrier lieben Chilischoten und fügen sie überall hinzu, von den Nudeln bis zum Eis! Jedes Jahr im September findet das „Peperoncino“-Festival in Diamante statt, um seine örtlich produzierten Lebensmittel zu feiern.

„Nduja ist die kalabrische Version von Salami,  eine  pikante, weiche, italienische Rohwurst und mit Chilischoten (natürlich)  gewürzt.

Die roten Zwiebel von Tropea sind für ihren milden, süßen Geschmack bekannt. Tatsächlich sind diese Zwiebeln so berühmt, dass die „Cipolla di Tropea“ zu einem kalabrischen Symbol geworden ist.

Pitta ist ein traditionelles kalabrisches Fladenbrot mit knuspriger Kruste und einem weichen Inneren, gefüllt mit Paprika, Tomaten, Kräutern oder mit Wurst. „Maccheroni“ ist die klassische handgemachte Pasta, hergestellt mit einem „Ferretto“, um ein Loch in der Maccheroncini zu machen.  Sie werden mit sehr reichhaltigen Saucen oder mit ’nduja serviert.

Licurdia ist eine Suppe mit verschiedenen Gemüsesorten, unter denen die Hauptzutat die rote Zwiebel von Tropea ist und  die mit gerösteten Brotscheiben, Chilischoten und Pecorino-Käse serviert wird.

Kalabrische Küche bedeutet auch Fischgerichte, und am häufigsten benutzt man Schwertfisch, der auf viele verschiedene und schmackhafte Weise gekocht wird.

Nicht verpassen sollte  man eine Kostprobe der besten Lakritze der Welt, die in Rossano, an der ionischen Küste von Kalabrien wächst. Sie wird auch das schwarze Gold von Kalabrien genannt.

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